Patella candei d’Orbigny, 1839 é uma espécie de lapa que recebe muitos nomes: lapa preta na Madeira; lapa-mansa e lapa-da-pedra nos Açores; lapa majorera, lapa picua e lapa de sol nas Ilhas Canárias. Sendo um animal em grave perigo de extinção nas Canárias (hoje as suas populações estão restritas à ilha de Fuerteventura), na Madeira as suas populações são relativamente estáveis e com potencial de melhoria se forem cumpridas as medidas legislativas tomadas para limitar a sua captura. Hoje esta espécie de lapa, juntamente com a lapa branca (Patella aspera), é um dos grandes representantes da gastronomia tradicional madeirense.
A aquacultura de lapas é um novo campo de pesquisa com poucos estudos. No caso de espécies como a lapa, seu cultivo é uma experiência totalmente nova. Entre os primeiros desafios de aprender a cultivar uma nova espécie está a manutenção dos estoques de reprodutores em cativeiro e a descoberta de como produzir larvas a partir desses estoques.
A Dissertação de Mestrado realizada por José Manuel Cañizares no Centro de Maricultura da Calheta (Madeira, Portugal) e apresentada na Universidade de Las Palmas de Gran Canaria (Ilhas Canárias, Espanha), intitulada «Actuação em cativeiro da Arara-preta (Patela candei D’orbigny, 1840) na Madeira ”, resolve ambas as questões, lançando bases muito importantes para o cultivo desta espécie.
Dentre os resultados deste estudo, destaca-se que é possível manter os espécimes adultos vivos e estáveis. Este estudo também mostra que é muito importante que os espécimes não sofram nenhum tipo de dano durante a sua captura e manutenção, uma vez que foi observado que qualquer dano à parte mole do animal aumenta significativamente a mortalidade.

Em relação à produção larval de lapas, este estudo mostra que é possível obter larvas viáveis, a partir de gametas obtidos por dissecação. Os oócitos (ovos não fertilizados), após cuidadosa lavagem, devem ser submetidos a um tratamento de maturação artificial com água do mar alcalinizada. Utilizando o hidróxido de sódio (NaOH) como agente alcalino, os melhores resultados foram obtidos utilizando um banho em pH 9,5 com 2 a 3 horas de duração, condições que permitiram uma produção larval de até 75%.
No final do tempo de maturação artificial, é muito importante lavar meticulosamente e cuidadosamente os oócitos antes de proceder à fertilização, caso contrário, é muito provável que os oócitos sejam danificados. A fertilização foi realizada de forma estática, adicionando-se espermatozoides obtidos por dissecção, as larvas foram observadas em menos de 24 horas após a fertilização. As larvas obtidas por meio dessa técnica permitirão futuros estudos aprofundar a biologia larval das lapas, etapa fundamental para o futuro cultivo dessas espécies.

Esta Dissertação de Mestrado está disponível no seguinte link no repositório da Universidade de Las Palmas de Gran Canaria:
https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/75220